Kungsbacka BS 0730-434018 Hantverksgatan 28

Kungsbacka BS 2016-10-15
Dambridge

Rödbets- och chèvrepaj med quinoabotten En god och lite annorlunda rödbetspaj med pajskal av potatis och quinoa. Tillagningstid 50 min + 45 i ugn Ingredienser 16 Ugnstemperatur 200º Svårighetsgrad Avancerad 6 portioner 4 dl kokt kall quinoa, gärna svart 2 dl mandelmjöl 1 dl potatismjöl 50 g smör 1 ägg Fyllning: 500 g morot 500 g rödbeta 1 gul lök 1 msk olja 0.5 dl finhackad färsk timjan 400 g chèvre (200 g räcker tycker jag) 4 ägg 2 dl grädde 2 dl mjölk 1 tsk salt 0.5 tsk kajennpeppar Gör så här 1 Sätt ugnen på 200°. Blanda quinoa, mandelmjöl, potatismjöl, smör och ägg till en pajdeg och tryck ut i en form med löstagbar kant, 24 cm diameter. 2 Förgrädda pajskalet 15 min i ugnen. Skala och grovriv morot, rödbeta och lök. Fyllning 1 Stek grönsaker och lök i 1 msk olja, ca 5 min. Tillsätt hälften av saltet och rör ner timjan. Smula ner hälften av chèvren. Häll blandningen i pajskalet. 2 Vispa ihop ägg, grädde och mjölk med salt och kajennpeppar. Häll över grönsakerna. Toppa med resten av chèvren i skivor, och ev ett par kvistar timjan. 3 Grädda i mitten av ugnen ca 45 min. Lägg folie över ytan mot slutet om pajen fått tillräckligt med fär

[Läs kommentarer]

PlacNamnPoängProcent
1Dorothy Lindoff - Eva Wennebrink240.271.47%
2Marian Svensson - Gunilla Braunstein214.363.78%
3Monica Edwall - Kerstin Edwall201.459.94%
4Lilian Zachrisson - Birgitta Karlsson197.158.65%
5Britta Rytinki - Karen Johansen184.254.81%
6Anna-Stina Henriksson - Britt Tobiasson175.552.24%
7Siv Pilbrant - Marianne Bergstrand173.451.60%
8Britt Ottosson - Lilian Andersson159.447.44%
9Elisabeth Larsson - Birgitta Carlsson159.047.32%
10Carin Jacobsson - May Ericson151.845.19%
11Ann Pramborn - Lillemor Jigström140.041.67%
12Elisabeth Regårdh - Astrid Halling137.841.03%
13Ing-Britt Sternhufvud - Britt-Marie Magnusson134.640.06%
14Siv Nilsson - Margareta Andersson133.539.74%
15Gunilla Bergström - Marianne Tollesson118.535.26%